Carboxylsyreanionen af glutaminsyre – en af de to standardaminosyrer. Forkortes Glu eller E. Det er ikke en af de essentielle aminosyrer. pK_a er 4,1.

Det systematiske navn er (2S)-2-aminopentanedionsyre.

Neurotransmitter

Glutamat er også en neurotransmitter. Glutamat syntetiseres dels via krebscyklus og udfra glutamin. Fjernelse af neurotransmitteren fra den synaptiske kløft sker ved:

• Optagelse i den postsynaptiske membran
• Re-uptake i den præsynaptiske membran
• Optagelse i et tredje, non-neural kompartment

Den primære mekanisme er at astrocytter omdanner glutamat til glutamin via glutamin synthase pathway der så frigives til det extracellulære rum.

Alle større sensoriske og motoriske baner bruger Glutamat som neurotransmitter. Det samme gælder forbindelser mellem forskellige dele af hjernebarken som danner netværk for kognitive funktioner som hukommelse og sprog.

Glutamat er giftig for cellerne, og derfor holdes den ekstracellulære koncentration nøje lav i CNS. Denne homeostase varetages af transportproteiner på især astroglia celler. I situationer med lavt blodsukker eller nedsat blodtilførsel til hjernen (som f.eks. ved hjernestase) kommer der energimangel, hvilket fører glutamat ud af cellerne fordi disse transportproteiner ikke kan vedligeholdes. Dette bidrager væsentligt til hjerneskade.

Glutamatreceptoren

Den dominerende virkning af glutamat i CNS er en hurtig ekscitation, ved direkte binding til ionotrope receptorer. Der er indtil videre fundet 3 typer af glutamatreceptorer:

• AMPA-receptor (Kainatreceptor)
• NMDA-receptor
• Metabotrope glutamatreceptorer (mGluR)

De første to er ionotrope, mens den sidste er metabotrop.

Sidst opdateret 19. maj 2023