Arabisk gummi er et tillægsstoffer|tillægsstof til lægemidler. Arabisk gummi er et kompleks, løst aggregat af sukker og hemicelluloser med en molekylvægt på ca. 240 000 til 580 000. Aggregatet består i det væsentlige af en arabisk syre kerne, som er tilsluttede calcium, magnesium og kalium sammen med
sukker arabinose, galactose og rhamnose.
Funktioner
Emulgeringsmiddel; stabiliserende middel; suspenderingsmiddel; tablet bindemiddel; viskositetsforøgende middel.
Synonymer
Acacia; Acaciae gummi; acacia gum; arabic gum; E414; gum acacia; gummi africanum; gum arabic; gummi arabicum; gummi mimosae; talha gum.
Sidst opdateret 19. maj 2023