Glykæmisk indeks (GI) er arealet under blodglukosekurven for 50 g kulhydrat fra en testfødevare divideret med arealet for 50 g kulhydrat fra en standardfødevare (hvidt brød eller glukose) x 100. Se også glykæmisk load.
Sidst opdateret 25. juni 2023
Glykæmisk indeks (GI) er arealet under blodglukosekurven for 50 g kulhydrat fra en testfødevare divideret med arealet for 50 g kulhydrat fra en standardfødevare (hvidt brød eller glukose) x 100. Se også glykæmisk load.
Sidst opdateret 25. juni 2023