En model for hvordan de fleste enzymers kinetik virker.

Michaelis-menten enzymer kan beskrives ved en række forskellige værdier:

• V_max: Den maksimale hastighed der kan opnås ved systemet.
• K_m: Substratets koncentration ved halvdelen af V_max.
• k_cat: Enzymets turnover er det maksimale mængde substrat der omsættes til produkt pr. sekund.

Betydning af K_m

En lav K_m-værdi betyder at en høj affinitet mellem substrat og enzym og omvendt.

K_m og V_max kan bestemmes ved et Lineweaver-Burk plot.

Eksempler på enzymer der katalyserer samme reaktion (første trin i glykolysen), men har forskellig K_m-værdi er Hexokinase og Glukokinase der begge findes i leveren. Hexokinase har en K_m-værdi på 0,1 M, mens Glukokinase har en K_m-værdi på 11 mM.

Sidst opdateret 19. maj 2023