Niacin eller Vitamin B3 er et vandopløseligt vitamin. Det er vigtig ift. dannelse af NAD og NADP, som er vigtige hydrogentransportører (oxidation/reduktion) i mange stofskifteprocesser fedt/kulhydrat/proteinmetabolisme, citronsyrecyklus og åndingskæde).

Det absorberes fuldstændigt i tarmen (ikke ved majs). Overskud udskilles med urinen.

Sidst opdateret 25. juni 2023