Positivlisten er det gamle navn for EU-listen dengang den kun var national. Den indeholder en liste over tilsætningsstoffer man må bruge i fødevarer. Tanken bag listen er at kemikalierne er godkendt af myndighederne til anvendelse i fødevarer og dermed testet for toksiske virkninger. Fra juni 2013 blev den til EU-listen.
Man kan ikke generelt sige at tilsætningsstoffer er problematiske eller sundhedsskadelige. Der er dog nogle tilsætningsstoffer man har mistanke om kan have sundhedsskadelige virkninger:
- Svovldioxid og sulfit kan give allergiske reaktioner.
- Azofarvestoffer kan have en negativ indvirkning på børns koncentrationsevne.
- Nitrit kan omdannes til kræftfremkaldende nitrosaminer i kødprodukter.
- Lecithin kan blive fremstillet udfra soya og æg, hvilket kan være et problem hvis man har soyaallergi eller æggeallergi.
- Carminer kan give allergiske reaktioner.
E-numre
Fordi listen er fælles for hele EU starter alle numre med E og tilsætningsstoffernes numre kaldes derfor for E-numre.
Farvestoffer E100-E199
Farvestoffer er tilsætningsstoffer der kan give en fødevare en bestemt farve. Farvestoffer nummereres fra E100 til E199.
- E100: Gurgemejefarve / Curcumin
- E101: Riboflavin
- E102: Tartrazin
- E104: Quinolingul
- E110: Sunset yellow FCF / Orange yellow S
- E120: Carminer
- E122: Azorubin / Carmoisin
- E123: Amaranth
- E124: Ponceau 4R / Cochineal Red A
- E127: Erythrosin /
- E129: Alura rød
- E131: Patent blå
- E132: Indigotin / Indigo carmin7
- E133: Brilliant Blue FCF
- E140: Chlorofyll
- E141: Kobberkomplekser af chlorofyll
- E142: Green S
- E150: Karamelfarve
- E151: Brilliant black BN / Black PN
- E153: Vegetabilsk kul
- E155: Brown HT
- E160a: Karoten
- E160b: Annatto / Bixin / Norbixin
- E160c: Paprika ekstrakt
- E160d: Lycopen
- E160e: Beta-apo-8′-carotenal (C 30)
- E161b: Lutein
- E161g: Canthaxanthin
- E162: Beetroot Red / betanin / Rødbedefarve
- E163: Anthocyanin
- E170: Calciumcarbonat
- E171: Titandioxid
- E172: Jernoxid / Jernhydroxid
- E173: Aluminium
- E174: Sølv
- E175: Guld
- E180: Litholrubine BK
Konserveringsmidler
Konserveringsmidlers funktion er at forlænge holdbarheden af en fødevare. De nummeres fra E200 til E299.
- E200: Sorbinsyre
- E202: Kaliumsorbat
- E203: Calciumsorbat
- E210: Benzoesyre
- E211: Natriumbenzoat
- E212: Kaliumbenzoat
- E213: Caliumbenzoat
- E214: Ethyl-p-hydroxybenzoat / Ethylparaben
- E215: Natrium ethyl-p-hydroxybenzoat / Natriumethylparaben
- E218: Methyl p-hydroxybenzoat / Methylparaben
- E219: Natrium Methyl p-hydroxybenzoat / Natriummethylparaben
- E220: Svovldioxid
- E221: Natriumsulfit
- E222: Natriumhydrogensulfit
- E223: Natriummetabisulfit
- E224: Kaliummetabisulfit
- E226: Calciumsulfit
- E227: Calciumhydrogensulfit
- E228: Kaliumhydrogensulfit
- E234: Nisin
- E235: Natamycin
- E239: Hexamethylene tetramin
- E242: Dimethyl dicarbonat
- E243: Ethyl lauroyl arginat
- E249: Kaliumnitrit
- E250: Natriumnitrit
- E251: Natriumnitrat
- E252: Kaliumnitrat
- E260: Eddikesyre
- E261: Kaliumacetat
- E262: Natriumacetat
- E263: Calciumacetat
- E270: Mælkesyre
- E280: Proprionsyre
- E281: Natriumproprionat
- E282: Calciumproprionat
- E283: Kaliumproprionat
- E284: Borsyre
- E285: Natriumtetraborat
- E290: Kuldioxid
- E296: Æblesyre
- E297: Fumarsyre
Antioxidanter
Antioxidanter er stoffer der modvirker oxidation. De nummereres fra E300 til E399.
- E300: Ascorbinsyre
- E301: Natriumascorbat
- E302: Calciumascorbat
- E304: Ascorbinsyre fedtsyre ester
- E306: Tocopherol-rigt ekstrakt
- E307: Alfa-tocopherol
- E308: Gamma-tocopherol
- E309: Delta-tocopherol
- E310: Propylgallat
- E311: Oktylgallat
- E312: Dodecylgallat
- E315: Erythorbinsyre
- E316: Natriumerythorbat
- E319: Tertiær-butyl hydroquinon (TBHQ)
- E320: Butyleret hydroxyanisol (BHA)
- E321: Butyleret hydroxytoluen (BHT)
- E322: Lecithin
- E325: Natriumlaktat
- E326: Kaliumlaktat
- E327: Calciumlaktat
- E330: Citronsyre
- E331: Natriumcitrat
- E332: Kaliumcitrat
- E333: Calciumcitrat
- E334: Vinsyre
- E335: Natriumtartrat
- E336: Kaliumtartrat
- E337: Natriumkaliumtartrat
- E338: Phosphorsyre
- E339: Natriumphosphat
- E340: Kaliumphosphat
- E341: Calciumphosphat
- E343: Magnesiumphosphat
- E350: Natriummalat
- E351: Kaliummalat
- E352: Calciummalat
- E353: Metavinsyre
- E354: Calciumtartrat
- E355: Adipinsyre
- E356: Natriumadipin
- E357: Kaliumadipin
- E363: Ravsyre
- E380: Triammoniumcitrat
- E385: Calcium dinatrium ethylen diamin tetra-acetat / Calcium dinatrium EDTA
- E392: Rosmarinekstrakt
Konsistensmidler
Konsistensmidler er midler der påvirker fødevarers konsistens. De nummereres fra E400 til E499.
- E400: Alginsyre
- E401: Natriumalginat
- E402: Kaliumalginat
- E403: Ammoniumalginat
- E404: Calciumalginat
- E405: Propane-1,2-diol-alginat
- E406: Agar
- E407: Carrageenan
- E410: Johannesbrødkernemel
- E412: Guargummi
- E413: Traganth
- E414: Arabisk gummi
- E415: Xanthangummi
- E416: Karayagummi
- E417: Taragummi
- E418: Gellangummi
- E420: Sorbitol
- E421: Mannitol
- E422: Glyrcerol
- E425: Konjac
- E426: Sojabønnehemicellulose
- E427: Cassiagummi
- E431: Polyoxyethylen (40) stearat
- E432: Polyoxyethylensorbitanmonolaurat / Polysorbat 20
- E433: Polyoxyethylensorbitanmonooleat / Polysorbat 80
- E434: Polyoxyethylensorbitanmonopalmitat / Polysorbat 40
- E435: Polyoxyethylensorbitanmonostearat / Polysorbat 60
- E436: Polyoxyethylen sorbitantristearat / Polysorbat 65
- E440: Pektin
- E442: Ammoniumphosphatid
- E444: Saccharoseacetatisobutyrat
- E445: Fyrreharpiksglycerolester
- E450: Diphosphat
- E451: Triphosphat
- E452: Polyphosphat
- E459: Beta-cyclodextrin
- E460: Cellulose
- E461: Methylcellulose
- E462: Ethylcellulose
- E463: Hydroxypropylcellulose / Hyprolose
- E464: Hydroxypropylmethylcellulose / Hypromellose
- E465: Ethylcellulose
- E466: Natriumcarboxymethylcellulose / Cellulosegummi
- E468: Tværbundet natrium carboxymethylcellulose
- E469: Enzymatisk hydrolyseret carboxymethylcellulose / Enzymatisk hydrolyseret cellulosegummi
- E470: Fedtsyresalte
- E471: Mono- og diacylglycerider
- E472: Carboxylsyreestre af mono- og diacylglycerider
- E473: Sukroseester af mono- og diacylglycerider
- E474: Sukroglycerid
- E475: Polyglycerolacylester
- E476: Polyglycerolpolyricinoleat
- E477: Propan-1,2-diolacylester
- E479b: Termisk oxideret sojaolie omsat med mono- og diglycerider af fedtsyrer
- E481: Natriumstearoyl-2-lactylat
- E482: Calciumstearoyl-2-lactylat
- E483: Steryltartrat
- E491: Sorbitanmonostearat
- E492: Sorbitantristearat
- E493: Sorbitanmonolaurat
- E494: Sorbitanmonooleat
- E495: Sorbitanmonopalmitat
- E499: Stigmasterol-rige plantesteroler
Syrer og baser
Syrer og baser nummereres fra E500 til E599.
- E500: Natriumcarbonat
- E501: Kaliumcarbonat
- E503: Ammoniumcarbonat
- E504: Magnesiumcarbonat
- E507: Saltsyre
- E508: Kaliumchlorid
- E509: Calciumchlorid
- E511: Magnesiumchlorid
- E512: Stannochlorid
- E513: Svovlsyre
- E514: Natriumsulfat
- E515: Kaliumsulfat
- E516: Calciumsulfat
- E517: Ammoniumsulfat
- E520: Aluminiumsulfat
- E521: Aluminiumnatriumsulfat
- E522: Aluminiumkaliumsulfat
- E523: Aluminiumcalciumsulfat
- E524: Natriumhydroxid
- E525: Kaliumhydroxid
- E526: Calciumhydroxid
- E527: Ammoniumhydroxid
- E528: Magnesiumhydroxid
- E529: Calciumoxid
- E530: Magnesiumoxid
- E535: Natriumferrocyanid
- E536: Kaliumferrocyanid
- E538: Calciumferrocyanid
- E541: Natriumaluminiumphosphorsyre
- E551: Silicondioxid
- E552: Calciumsilicat
- E553a: Magnesiumsilicat
- E553b: Talkum
- E554: Natriumaluminiumsilicat
- E555: Kaliumaluminiumsilicat
- E556: Calciumaluminiumsilicat
- E558: Bentonit
- E559: Aluminiumsilicat / Kaolin
- E570: Fedtsyrer
- E574: Glukonsyre
- E575: Glucono-delta-lacton
- E576: Natriumgluconat
- E577: Kaliumgluconat
- E578: Calciumgluconat
- E579: Ferrogluconat
- E585: Ferrolaktat
- E586: 4-Hexylresorcinol
Smagsforstærkere
Smagsforstærkere forstærker smagen i en fødevare. De nummereres fra E620 til E640.
- E620: Glutaminsyre
- E621: Mononatriumglutamat
- E622: Monokaliumglutamat
- E623: Calciumdiglutamat
- E624: Monoammoniumglutamat
- E625: Magnesiumdiglutamat
- E626: Guanylsyre
- E627: Dinatriumguanylat
- E628: Dikaliumguanylat
- E629: Calciumguanylat
- E630: Inosinsyre
- E631: Dinatriuminosinat
- E632: Dikaliuminosinat
- E633: Calciuminosinat
- E634: Calcium-5′-ribonukleotid
- E635: Dinatrium-5′-ribonukleotid
- E640: Glycin og natriumsaltderivater heraf
Sødestoffer
Sødestoffer forøger sødmen af fødevarer og nummeres fra E950 til E967.
- E950: Acesulfam K
- E951: Aspartam
- E952: Cyclamat
- E953: Isomalt
- E954: Sacharin
- E955: Sucralose
- E957: Thaumatin
- E959: Neohesperidin DC
- E960: Steviol glykosid
- E961: Neotam
- E962: Aspartam-acesulfam salte
- E964: Polyglycitolsirup
- E965: Maltitols
- E966: Lactitol
- E967: Xylitol
Øvrige tilsætningsstoffer
Her er de øvrige tilsætningsstoffer der ikke er grupperet.
- E641: L-leucine
- E650: Zinkacetat
- E900: Dimethylpolysiloxan
- E901: Hvidt og gult bivoks
- E902: Candelillavoks
- E903: Carnaubavoks
- E904: Shellac
- E905: Mikrokrystalinvoks
- E905a: Høj viskositet mineralolier
- E907: Hydrogeneret poly-1-decen
- E912: Montansyreester
- E914: Oxideret polyethylenvoks
- E920: L-cystein
- E926: Chlorinedioxid
- E927b: Carbamid
- E938: Argon
- E939: Helium
- E941: Nitrogen
- E942: Lattergas
- E943a: Butan
- E943b: Isobutan
- E944: Propan
- E948: Oxygen
- E949: Hydrogen
- E968: Erythritol
- E969: Advantam
- E999: Quillaiaekstrakt
- E1103: Invertase
- E1105: Lysozym
- E1200: Polydextrose
- E1201: Polyvinylpyrrolidon
- E1202: Polyvinylpolypyrrolidon
- E1203: Polyvinyl alkohol / PVA
- E1204: Pullulan
- E1205: Basisk methacrylat-copolymer
- E1206: Neutral copolymer
- E1207: Anioniske copolymer
- E1208: Polyvinylpyrrolidon-vinylacetatcopolymer
- E1209: Polyvinylalkohol-polyethylenglycol-Graft-copolymer / PVA-PEG-Graft-copolymer
- E1404: Oxideret stivelse
- E1410: Monostivelsephosphat
- E1412: Distivelsephosphat
- E1413: Phosphateret distivelsephosphat
- E1414: Acetyleret distivelsephosphat
- E1420: Acetyleret stivelse
- E1422: Acetyleret distivelseadipat
- E1450: Stivelse cinat / Stivelse natriumoctenylsuccinat
- E1451: Acetyleret oxideret stivelse
- E1452: Stivelse Aluminium octenylsuccinat
- E1505: Triethylcitrat
- E1517: Glyceryldiacetat / Diacetin
- E1518: Glyceryltriacetat / Triacetin
- E1519: Benzyl alkohol
- E1520: Propan-1,2-diol / Propylenglykol
- E1521: Polyethylenglykol
Referencer
Sidst opdateret 19. maj 2023