Thiamin eller Vitamin B1 er et vandopløseligt vitamin. Det indgår i co-enzymet thiamin-pyrofosfat og er co-enzym for flere enzymer i kulhydratmetabolismen.

Thiamin findes i kosten som frit thiamin (i planter) eller som thiamindifosfat (i dyr). Thiamin absorberes i tarmen og transporteres i blodet. Overskud udskilles med urinen.

Mangel fører til ophobning af pyruvat og laktat (mælkesyre).

Thiamin indgår som behandling af Wernickes encephalopati og til forebyggelse af refeeding syndrom.

Sidst opdateret 25. juni 2023