Reaktion hvor aminosyrer kan omdannes til hinanden ved overførslen af en aminogruppe. Det er en meget vigtig proces for aminosyre oxidation og andre metaboliske processer.
En aminosyre hvor en aminogruppe er blevet fjernet kaldes for en ketosyre eller 2-oxosyrer. Hver aminosyre har en ketosyrepartner. Eksempler er alanin og pyrovat, aspartat og oxaloacetat, glutamat og 2-oxoglutarat. Disse ketosyrepartnere er vigtige i metabolismen, hvilket også illustreres af at pyrovat indgår i glucose metabolismen og oxaloacetat og 2-oxoglutarat indgår i TCA cyklus.
Enzymerne Transaminaser (også kaldet aminotransferaser) katalyserer reaktionen.
Sidst opdateret 19. maj 2023