Fedtstoffer der er opbygget af glycerol forestret med 3 frie fedtsyrer. Forkortes ofte TAG og betragtes ofte som det “normale” fedt.

Er lipofile og transporteres i blodet bundet til lipoproteiner. Transporten fra tarmene sker ved chylomikroner, mens transporten til fedtvæv sker ved VLDL.

TAG findes typisk i en koncentration i plasma på 1 mmol/l i den postabsorptive tilstand. Ved oxidation giver de ca. 40 kJ/g eller 34 kJ/l

Sidst opdateret 19. maj 2023