Vitamin B12 findes i fødevarer, specielt animalske produkter. Vi har behov for ca. 5 µg/dag. Ca. 1% af indtaget B12 absorberes. Udskilles renalt og med galden. B12 frispaltes fra føden og bindes til et protein. Panreasenzymer frispalter igen B12, som så bindes til intrinsic facter (IF), og kan nu absorberes. B12 ender med at binde til transcobalamin.

Vitamin B12 mangel

Man kan få vitamin B12 mangel hvis man har mangel på intrinsic factor, der gør at man ikke kan optage vitamin B12 i den distale ileum. Dette kaldes for periciøs anæmi og er den hyppigste årsag til Megaloblastær anæmi.

Det kan også skyldes at indtaget af vitamin B12 er for beskedent. Bemærk her at vitamin B12 udelukkende findes i animalsk kost, og derfor ses dette stort set kun ved personer der ikke indtager kød (veganere). Symptomerne er længe undervejs, idet man i leveren har depoter af vitamin B12 til flere år.

Det er vigtigt, at bemærke, at vitamin B12 indgår i hele det hæmopoietiske systems syntese, hvilket medfører at der ses anæmi, leukopeni og thrombocytopeni. Ubehandlet vil vitamin B12 mangel have et dødeligt forløb.

Sidst opdateret 19. maj 2023